Gần đây những thức uống detox có tác dụng: thải độc cơ thể, giảm cân, trị mụn,… đang được chị em ưa chuộng. Và thật không bất ngờ khi cần tây xuất hiện trong danh sách những thực phẩm giúp trị mụn, chăm dáng, ngăn ngừa ung thư hiệu quả và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Nước ép cần tây là món đồ uống bổ dưỡng chứa vị thuốc giúp giảm cân, thải độc, làm đẹp và cải thiện sức khỏe.
Những thức uống detox có tác dụng thải độc cơ thể đang được chị em ưa chuộng
Cần tây không phải là một món đồ dễ uống nhưng dạo gần đây nước ép cần tây đang ngày càng được ưa chuộng bởi những lợi ích mà nó mang đến khiến nhiều người phải ngỡ ngàng. Bạn có thể uống nước ép cần tây nguyên chất hoặc kết hợp với một vài nguyên liệu khác để giảm bớt mùi khi thưởng thức và tăng hiệu quả làm đẹp hơn. Tuy nhiên, bạn cần uống nước ép cần tây đúng cách để có hiệu quả tốt nhất. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu kĩ hơn về loại nước ép thần thánh này nhé.
Mục Lục
Giới thiệu về rau cần tây
Rau cần tây có tên khoa học là Apium graveolens. Cây có tuổi thọ gần 2 năm, là cây thân thảo, có thể cao đến 1,5m, thân mọc thẳng đứng, chia thành nhiều cành. Cần tây đã trồng nhiều ở Việt Nam để làm rau ăn, rất ngon khi xào với thịt bò, và thường dùng kèm với món hủ tíu Nam Vang ở miền Nam VN. Hiện nay, rau cần tây được xem như một loại rau sạch, thơm ngon, hợp khẩu vị. Rau cần tây thường sống và xanh tốt vào mùa rét. Rau cần tây có nhiều tác dụng tốt trong chữa bệnh huyết áp cao, lợi tiểu.
Rau cần tây có tên khoa học là Apium graveolens
Thành phần dinh dưỡng của cần tây
Rau cần tây có 90,5% nước; 1,95% hợp chất nitơ; 0,07% chất béo; 1,15% xenlulose, vitamin A, B, C, các chất khoáng như Mg, Mn, Fe, I, Cu, K, Ca và vitamin P, choline, tyrosine, glutamic acid và khi chưng cất cho từ 2-3% tinh dầu mùi thơm đặc trưng. Bên cạnh đó, cần tây là một trong những loại thực phẩm giàu chất xơ và có đặc tính chống viêm nên có khả năng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp ích cho quá trình đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Theo Tamara Rausch – chuyên gia dinh dưỡng kiêm quản lý sản phẩm tại Lycored cho biết, bạn cần phải quan tâm đặc biệt tới hệ đường ruột của mình nếu muốn có được sức khỏe tốt cũng như duy trì một làn da đẹp và vóc dáng thon gọn.
Cần tây là một trong những loại thực phẩm giàu chất xơ và có đặc tính chống viêm nên có khả năng giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Trong rau cần tây còn chứa lượng carotene rất cao – giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể của làn da, giúp tăng cường khả năng phục hồi làn da như duy trì mức collagen tự nhiên và cân bằng quá trình sản sinh tế bào cho da luôn săn chắc, mịn màng. Bên cạnh giúp đào thải độc tố tích tụ bên trong cơ thể để làm các nốt mụn nhanh chóng biến mất. Ngoài làm đẹp da, nước ép cần tây còn giúp giữ được vóc dáng là nhờ khả năng đốt cháy lượng mỡ dư thừa trên cơ thể.
Các nước phương Tây dùng cần tây làm thuốc lợi tiểu. Ở Trung Quốc rau cần tây dùng làm thuốc thanh giải nhiệt, giảm ho, ăn ngon, hạ huyết áp. Cần tây chứa canxi, sắt, phospho, giàu protide – gấp đôi so với các loại rau khác. Cần tây còn chứa nhiều amino acid tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu và bổ não.
Ngoài làm đẹp da, nước ép cần tây còn giúp giữ được vóc dáng là nhờ khả năng đốt cháy lượng mỡ dư thừa trên cơ thể
Hợp chất lưu hoá trong cần tây có khả năng tiêu diệt rất nhiều loại vi khuẩn, trong đó có loại vi khuẩn biến đổi hình dạng liên hoàn như khuẩn sâu răng. Ăn cần tây giúp phòng chống sâu răng, ngăn ngừa các bệnh về tim, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, hạ huyết áp cao đồng thời khó tiêu, thiếu máu, chữa cảm cúm ăn cần tây với cháo nóng.
Công dụng của nước ép cần tây
- Giúp giảm cholesterol: nhờ có chứa hợp chất hóa học tên 3-n-butylphthalide có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Đồng thời giúp giãn các cơ quanh mạch máu, từ đó giúp máu chảy trơn tru và ít gây áp lực lên thành mạch hơn.
- Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ dồi dào trong cần tây giúp quá trình giảm cân trở nên dễ dàng nếu bạn uống nước ép từ cần tây thường xuyên bên cạnh việc tập thể dục đều đặn.
- Dưỡng ẩm cho da: giúp bạn đáp ứng nhu cầu nước hàng ngày, giữ cho tế bào da đủ ẩm.
- Giảm viêm: Nước ép cần tây có chứa luteoline – chất gây ức chế enzyme tạo ra phản ứng viêm trong cơ thể. Mặt khác, rau cần tây chứa polyacetylene – chất có tác dụng giảm đau đối với bệnh viêm khớp. Bên cạnh đó, hợp chất này cũng giúp giảm nhẹ các rối loạn hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản…
Cần tây có rất nhiều công dụng cải thiện sức khỏe và hệ tiêu hóa
- Ngăn ngừa nếp nhăn: Nước ép cần tây có chứa rất nhiều vitamin A, B, C, K, niacine và folate rất cần thiết cho việc chữa lành các tổn thương da cũng như giữ gìn sức khỏe làn da.
- Giúp mái tóc mềm mượt: Không chỉ có công dụng làm đẹp từ bên trong giúp làn da sáng khỏe, mịn màng, nước ép cần tây còn giúp cho mái tóc của bạn trở nên mềm mượt, suôn dài nhất có thể.
- Giúp ngủ ngon: Trong cần tây có chứa chất kiềm, hiệu quả trong việc chữa mất ngủ, ngoài ra, còn giúp giảm căng thẳng và lo âu. Hàm lượng magie và tinh dầu trong nước ép cần tây có khả năng làm dịu các dây thần kinh, từ đó sẽ giúp cho bạn có thể dễ dàng chìm vào giấc ngủ sâu và ngon hơn.
- Giúp xương chắc khỏe mạnh: Với vitamin K cùng lượng canxi và magiê dồi dào, rau cần tây sẽ giúp cho xương khớp của chúng ta luôn khỏe mạnh, đồng thời cũng có tác dụng giảm đau khớp.
- Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư: Cần tây chứa các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gọi là polyacetylene. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy hợp chất này có khả năng giảm độc tố và chống lại các nguyên nhân hình thành ung thư. Nước ép cần tây có chứa các hợp chất chống ung thư như furanocoumarins, flavonols, axit phenolic… giúp ngăn chặn sự phát triển và hình thành các tế bào ung thư.
Công dụng của nước ép cần tây giúp trẻ hóa cơ thể
- Nhuận tràng: Các enzyme có trong nước ép cần tây giúp tăng cường acid clohydric trong dạ dày khiến thức ăn được tiêu hoá dễ dàng. Các sợi nhỏ trong cần tây chứa nhiều dưỡng chất kích thích hệ tiêu hóa giúp nhuận tràng tự nhiên.
- Lợi tiểu: Nước ép cần tây có chứa Natri và Kali giúp điều tiết chất lỏng trong cơ thể từ đó có tác dụng lợ tiểu giúp cơ thể được thanh lọc và trở nên khỏe mạnh hơn.
- Cải thiện thị lực: Cần tây rất giàu vitamin A có tác dụng giúp mắt sáng khỏe. Uống nhiều nước ép rau cần tây có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và bảo vệ mắt chống lại chứng thoái hóa điểm vàng.
Công thức làm nước ép cần tây
- Nước ép cần tây mix với táo và thơm: Nước ép cần tây cùng táo và thơm dùng mỗi ngày giúp giải độc cơ thể một cách hiệu quả nhất. Kết hợp với các nguyên liệu khác giúp thức uống có vị thơm ngon hơn.
Nước ép cần tây mix với táo và thơm
- Nước ép cần tây và chanh: Cần tây có rất ít calo, giàu chất xơ, chứa nhiều canxi và vitamin C, chất chứa apigenin, một hợp chất tự nhiên làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng ở phụ nữ. Bạn có thể uống nửa ly nước ép cần tây trước bữa trưa hoặc bữa tối để giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa. Bạn cũng có thể thêm cần tây vào salad hoặc súp đều ngon. Đặc biệt với những ai bị cao huyết áp, cần tây là phương thuốc hữu hiệu.
Nước ép cần tây và chanh
- Nước ép cần tây và ớt chuông: nước ép cần tây và ớt chuông là lựa chọn tuyệt hảo cho bạn vừa giúp làm đẹp lại tốt cho sức khỏe.
Nước ép cần tây và ớt chuông
- Nước ép cần tây, cà rốt và dưa leo: Chỉ với vài phút chuẩn bị là bạn sẽ có được ly nước ép thơm ngon, dinh dưỡng và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe và đề kháng của cơ thể khi kết hợp với những nguyên liệu quen thuộc là cà rốt và dưa leo.
Nước ép cần tây, cà rốt và dưa leo
- Nước ép cần tây với cam, dứa và cải bó xôi: Các bạn hoàn toàn có thể thay thế cải bó xôi bằng một loại rau xanh khác tùy ý theo mùa. Sự kết hợp ngọt ngào và chua dịu của cam, dứa, và các loại rau kiềm tính giàu chất chống oxy hóa tạo nên một thức uống tuyệt vời phải không nào.
Nước ép cần tây với cam, dứa và cải bó xôi
Cách làm nước ép cần tây bằng máy ép trái cây
Cách làm này sẽ giúp bạn bảo quản tối đa các chất dinh dưỡng trong ly nước ép. Ngoài táo và cà rốt, bạn cũng có thể ép cần tây chung với dưa leo và mật ong cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ cần tây và các nguyên liệu khác.
Bước 2: Sau đó, bỏ các nguyên liệu đã sơ chế vào máy ép.
Bước 3: Cuối cùng là đổ ra ly và thưởng thức ngay thôi nào.
Cách làm nước ép cần tây bằng máy ép trái cây
Cách làm nước ép cần tây bằng máy xay sinh tố
Nếu không có máy ép trái cây, bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để thay thế. Cách chế biến nước ép cần tây bằng máy xay sinh tố khác biệt không nhiều khi sử dụng máy ép.
Bước 1: Bạn rửa sạch, dùng dao xắt nhỏ cần tây rồi cho cần tây và nước vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Bật máy xay. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể cho thêm nước vào.
Bước 3: Lọc hỗn hợp cần tây đã xay qua rây để loại bỏ phần xơ cho dễ uống.
Bước 4: Sau đó đổ ra ly và thưởng thức ngay nhé, vì để lâu thì các chất dinh dưỡng trong cần tây sẽ bị oxy hóa.
Cách làm nước ép cần tây bằng máy xay sinh tố
Thời điểm uống nước ép cần tây tốt nhất
Bạn nên uống nước ép cần tây vào buổi sáng cũng là thời điểm cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt nhất. Việc uống nước ép cần tây vào buổi sáng giúp quá cải thiện hệ tiêu hóa của bạn, từ đó ngăn ngừa các vấn đề như táo bón, đầy hơi, trào ngược dạ dày, nổi mụn trứng cá,…
Những lưu ý khi uống nước ép cần tây
Nước ép cần tây có thể uống ngay khi vừa chế biến xong cũng như khi đói để nhận được nhiều tác dụng nhất. Đối với những bạn mới bắt đầu uống nước ép cần tây chỉ nên ép nửa bó cần tây, sau đó tăng dần lên 2 bó khi cơ thể đã quen hấp thu nhé. Nước ép cần tây cũng là cách giúp bạn bổ sung vitamin và những khoáng chất cần thiết nếu bạn lười ăn rau xanh trong thực đơn của mình. Bạn có thể ép hoặc xay nhiều cần tây để dành uống dần thì bạn nên bổ sung thêm chanh. Vì khi bổ sung chanh, nước ép cần tây khả năng bảo quản và chống oxy hóa lâu hơn mà không mất đi quá nhiều dưỡng chất bên trong.
Những lưu ý khi uống nước ép cần tây
Hy vọng qua bài viết sau, các bạn có thể biết thêm một cách tốt giúp chăm sóc làn da và cơ thể ngày càng khỏe mạnh nhé!
336 views
Để lại một phản hồi